Plat principal
Filet de porc et sauce crémeuse
Ingrédients
1 filet de porc d’environ 1½ lb (680g)
Pour la marinade
1 tasse (250 ml) de bouillon Canton Vin rouge
2 gousses d’ail hachées
Poivre du moulin
Pour la sauce
¾ tasse (190 ml) de bouillon Canton Vin rouge
½ tasse (125 ml) de fromage à la crème
2 c. à soupe (30 ml) de ciboulette ciselée
1 gousse d’ail hachée
Sel et poivre du moulin
Étapes de préparation
1. Déposer le porc et les ingrédients de la marinade dans un sac hermétique, et faire mariner au réfrigérateur un minimum de 4 heures.
2. Préchauffer le BBQ à 400˚F. Bien huiler les grilles.
3. Dans un petit chaudron allant sur le grill, chauffer tous les ingrédients de la sauce, et réserver.
4. Cuire le filet de porc pendant 15 minutes en le retournant régulièrement.
5. Trancher et servir avec la sauce crémeuse.
